Regenbogen - Muffins

Wenn ich Urlaub habe, bin ich oftmals in richtiger Selbermach-Laune.
Heute überrasch ich mein <3 daher mit Regenbogen-Muffins.
Das Foto gibts jetzt, das Rezept darunter ;)

Ihr braucht für 12 Muffins:
Muffinform und Papier-Backförmchen
2 Eier
75g Zucker
200ml Milch
100g flüssige Butter
1 Prise Salz
250g Mehl
1 TL Backpulver
12 Raffaellos
Kokossirup
außerdem ca. 150g Puderzucker, Zitronensaft, blaue Lebensmittelfarbe, halber Becher Sahne und Agartine, saure Regenbogenbänder, Dekostreusel nach Belieben

Backofen auf 180°C vorheizen. In einer Schüssel Eier mit Zucker, Milch, flüssiger Butter und Salz verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und mit der Masse verrühren. Teig in Förmchen verteilen, jeweils ein Raffaello in die Muffinförmchen drücken, und im Ofen bei 180°C 20-25 Minuten backen.
Muffins auskühlen lassen.
 In der Zwischenzeit Zuckerguss herstellen. Dazu den Puderzucker mit etwas Zitronensaft mischen und verrühren, sodass eine zähflüssige Konsistenz entsteht. Anschließend blau einfärben.
Sahne schlagen und nach Anleitung Agartine kochen und beides vermischen. Achtung: Agartine muss etwas abkühlen, eh ihr sie unter die Sahne rührt, sonst schmilzt die Sahne!
Den Zuckerguss auf den Muffins verteilen, etwas anziehen lassen. Mit der Sahne kleine Wölkchen auf die Muffins spritzen und die Regenbogenbänder dazwischenlegen.
Fertig :)