Recipe: Bandnudeln mit Zuccinitalern und Pistazienpesto

Essen. Eine meiner Lieblingsbeschäftigungen. Aber das wissen die Meisten hier ja jetzt schon :D
Da ich jetzt länger wieder kein Rezept gepostet habe, hole ich das hiermit jetzt nach ;)
Eine meiner liebsten Rezept-Inspirationsquellen ist das foodboard.
Von dort stammt auch das heutige Rezept.

Bandnudeln mit Zuccinitalern und Pistazienpesto.

Ihr benötigt für 4 Personen

125 g Parmesan (Stück), 1 kleines Bund glatte Petersilie, 5 Stiele Minze, 2 Knoblauchzehen, 1 Bio-Zitrone, 50 g Pistazienkerne, 7 EL gutes Olivenöl, Salz, Pfeffer, 1 Zucchini, 2 Eier, 2–3 EL Mehl, 80 g Semmelbrösel, 400 g Bandnudeln, 2 EL Butterschmalz

Für die unglaublich leckere Pesto reibt ihr den Parmesan, zupft die Blätter von der Petersilie und der Minze ab und hackt die Knoblauchzehen grob. Die Zitrone heiß abwaschen und die Schale abreiben. Anschließend eine halbe Zitrone auspressen. Ca. 50g des Parmesans mit den anderen Zutaten in ein hohes Gefäß gegeben und mit Pistazienkernen und dem Olivenöl pürieren. Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ich sag's euch: Diese Pesto ist wunderbar!!!!
Die Zuccini abwaschen und in dünne Scheiben schneiden.
Jetzt mischt ihr das Mehl auf einem Teller mit Salz und Pfeffer, verquirl die Eier in einem weiteren Teller und bereitet auch die Semmelbrösel auf einem Teller vor, damit ihr die Zuccinischeiben panieren könnt. Ganz einfach: Erst Mehl, dann Ei und zum Schluss in die Semmelbrösel.
Stellt parallel dazu schonmal das Nudelwasser auf :)
Die panierten Zuccinitaler werden jetzt in Butterschmalz goldgelb angebraten und tropfen anschließend kurz auf einem Küchenpapier ab. Sobald die Nudeln fertig sind, wird das Nudelwasser abgegossen und die Nudeln mit der Pesto verührt.
Jetzt nur noch anrichten und fertig!

Ein super leckeres, vegetarisches Sommergericht :-)

Ihr solltet es auf jeden Fall mal ausprobieren ;)

Liebe Grüße und guten Appetit!

PS: Ich danke euch für eure lieben Kommentare! Ich bin zur Zeit etwas unpersönlich, ich weiß..... Ich verbringe die Zeit einfach so gerne draußen. Das geht bestimmt jedem von euch so! Habt Nachsehen mit mir! ^.^
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EN:
Food. One of my favorite pastimes. But most people here already know now :D 
Since I didn't post any recipe for a longer time, I do it today ;)
One of my favorite recipe sources of inspiration is the food board. 
From there comes also the current recipe. 

Tagliatelle with zucchini slices and pistachio pesto.

You will need for 4 people
125 g Parmesan, 1 small bunch of parsley, 5 stalks of mint, 2 cloves of garlic, 1 organic lemon, 50 g pistachios, 7 tablespoons good olive oil, salt, pepper, 1 zucchini, 2 eggs, 2-3 tablespoons of flour, 80 g breadcrumbs 400 g noodles, 2 tbsp ghee

For the incredibly delicious pesto you rubb the Parmesan, pluck off the leaves from the parsley and mint and chop the garlic coarsely. Wash the lemon and rub peel. Then squeeze half a lemon. Mix 50g of parmesan with the other ingredients in a tall container and blend with pistachio nuts and olive oil. Then season with salt and pepper. I'm telling you, this pesto is wonderful!!
Wash the zucchini and cut into thin slices.
Now you mix the flour on a plate with salt and pepper, whisk the eggs in another dish and also prepare the bread crumbs on a plate, so you can bread the Zuccini slices. Very simple: first flour, then egg and finally in the breadcrumbs .
Prepare the pasta water parallel.
The breaded Zuccini slices are now seared golden brown in butter and then drop off briefly on a paper towel. Once the noodles are done, the pasta water is poured off and the pasta is mixed with the pesto.
Now just serve and you're done!
A super tasty, vegetarian summer dish :-) 
You should really try it in any case;) 

Best wishes and good appetite!

PS: I thank you for your lovely comments! I am currently a bit impersonal, I know ..... I spend time just so much outside in the sun. I guess everyone loves to be outside! Please understand me ^. ^

Recipe: oeuf cocotte oder "das Ei aus dem Ofen".

Hallo liebe Leser :)

Kennt ihr diese Sonntagsfrühstücke, die etwas ganz Besonderes sind?
Bei uns ist das immer so, weil das der einzige Tag in einer normalen Woche ist, an dem wir zusammen frühstücken können. Ich finde ein gemeinsames Frühstück nicht nur wunderschön, sondern auch wirklich wichtig - generell gemeinsames Essen, eigentlich!
Normalerweise schlafe ich immer sehr viel länger als mein Mann. Deswegen hat es sich so eingebürgert, dass er auch das Frühstück macht (womit ich natürlich absoluuuuut kein Problem hab :D)
Aber manchmal, da bin ich auch mal vor ihm wach und zaubere ein Frühstückchen. Das passiert so ungefähr zwei-drei mal im Jahr ^-^
Da ich ein Fable dafür habe, kleine Dinge zu etwas Besonderem zu machen, kreiere ich dann auch gerne ein besonderes Frühstück.
Heute habe ich ein Rezept für euch, bei dem ihr mit ziemlich wenig Aufwand eine wirklich große Wirkung erzielen könnt. Es gibt Oeuf Cocotte <3

Was ihr dafür braucht:

- ofenfeste Glasschälchen
- 1 Ei pro Person
- Speck
- Schalotten
- Creme Fraiche
- Toastbrot
- Butter zum Anbraten
- etwas Salz und Pfeffer
- Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:
Den Backofen auf ca 200°C Umluft vorheizen.
Der Speck und die Schalotten werden in Würfel geschnitten und in einer Pfanne mit etwas Butter angebraten. In der Zwischenzeit die Toastbrotscheibe entrinden und diagonal vierteln, sodass kleine Dreiecke entstehen. Den Speck und die Schalotten in die feuerfesten Förmchen füllen, mit Creme Fraiche bedecken und die Toasbrotscheibe hineinstecken.
Das Ei vorsichtig in das Förmchen aufschlagen.
Nun werden die Förmchen ca. 12-15 Minuten im Backofen gegart. Wenn ihr das Ei lieber durchgaren wollt, sollte es noch ein bisschen länger im Backofen bleiben ;)
Anschließend noch etwas Pfeffer und Salz über das Ei streuen und mit Petersilie garnieren.
Fertig ist euer "Frühstücksei Mal anders" :)

Tip:
Bei Aldi gibt es in der Kühltheke Desserts in Glasschälchen. Das Creme Brulet ist sehr lecker (wenn es auch nicht an das selbst gemachte meines Mannes rankommt *schleiiiiim*), die anderen habe ich noch nicht probiert.
Diese Schälchen eignen sich anschließend super, um Oeufs Cocotte darin zuzubereiten ;)

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EN: Hello dear readers :) 

You know those special Sunday breakfasts? 
With us it is always special because that is the only day in a typical week, where we can have breakfast together. I find a common breakfast not only beautiful, but also really important - generally eating together, actually! 
Normally I always sleep much longer than my husband. That's why he always makes the breakfast (which I absoluuuuut have no problem with :D) 
But sometimes I am awake before him and prepare breakfast. This happens so about two-three times a year ^ - ^ 
Since I have so much fun making little things into something special, then I also like to try making a special breakfast. 
Today I have a recipe for you, in which you can achieve a really great effect with very little effort. There is Oeuf Cocotte <3

What you need for this: 
- Ovenproof glass bowl 
- 1 egg per person 
- Bacon 
- shallots 
- Creme Fraiche 
- toast 
- Butter for frying 
- Salt and pepper 
- Parsley for garnish

Preparation: 
Preheat the oven to about 200 °C convection. 
The bacon and the shallots are cut into cubes and fry in a pan with some butter. In the meantime, the rind from the toasted bread slice diagonally into four small triangles. Pour the bacon and shallots in the ovenproof glass bowl, cover with Creme Fraiche and insert the toast.
Beat the egg gently into the bowl. 
Now put the bowls into the oven for about 12-15 minutes.
Then even sprinkle some salt and pepper over the egg and garnish with parsley. 
Your "Breakfast egg in a different way" is ready :)

Hint
At German Aldi Süd there are available desserts in glass bowl in the refrigerated display. The Creme Brulet is delicious (even if it does not come close to the homemade by my husband xD), I have not tried the other ones yet. 
These bowls are super to prepare Oeufs Cocotte in ;)

Recipe: Karotten-Ingwer-Suppe

Hallo Halli und willkommen zu einem neuen Schnabbulierpost :)

Heute habe ich eine leckere Karotten Ingwer Suppe für euch.
Ich liebe Ingwer, ich liebe Karotten. Und ich habe auch ein Fable für Cremesuppen. Perfekt also!
Ihr benötigt für 2 Personen

ca. 5 Karotten, 50g Ingwer, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe,  500ml Brühe, 100ml Kokosmilch, ein Schuss Weißwein, Salz, Pfeffer, Currypulver, Butter zum Anbraten, Creme Fraiche und Petersilie zum Garnieren. Außerdem einen Pürierstab.

Die Karotten und den Ingwer schälen und in gleichgroße Würfel schneiden. Dabei den Ingwer sehr fein hacken, damit später beim Pürieren keine Fasern in der Suppe sind. Ein par Streifen von der Karotte abschälen, die ihr später zum Garnieren verwenden könnt ;)
Auch die Zwiebel und die Knoblauchzehe grob zerkleinern.
In einem Topf die Butter zerlassen und die gehackten Zutaten darin anbraten. Wenn das Gemüse anfängt, auf dem Topfboden anzusetzen, wird alles mit Weißwein, Brühe und Kokosmilch abgelöscht. Jetzt ca. 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen und anschließend alles pürieren.
Nun das Ganze noch mit Salz und Pfeffer, sowie Curry abschmecken. Wenn euch die Suppe zu scharf geworden ist, gebt noch etwas Milch dazu, um die leckere Ingwerschärfe etwas zu mildern. (Ich hab auch nochmal einen Schuss Weißwein zugegeben :D )
Dann mit einem Klecks Creme Fraiche, den Karottenstreifen und Petersilie anrichten und servieren.

Guten Appetit! :)
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EN: Today I have a yummy carrot ginger soup for you :) All you need is

about 5 carrots, 50g ginger, 1 onion, 1 clove garlic, broth 500ml , 100ml coconut milk, a dash of white wine, salt, pepper, curry powder, butter for frying , sour cream and parsley for garnish . In addition, a hand-held blender.

Just wash, peel and cut the ingredients. make sure that you really chop the ginger very finely, so that you do not have so many fibers in the soup ;) Lay beside two or three stripes from the carrot for decorating.
In a pot, melt the butter and fry the chopped ingredients in it. When the vegetables begin to put on the bottom of the pot, everything is quenched with white wine, broth and coconut milk. Simmer over low heat for about 20 minutes now and then puree everything. 
Taste it with salt, pepper and curry powder. I also added some more white wine :D If the soup becomes too spicy, add a little milk to alleviate the delicious ginger sharpness a bit.
Serve with a dollop of creme fraiche, the strips of carrot and parsley.

Bon appetite ;)

Recipe: Spinatgnocci

Meine Motivation ist im Moment so hoch für den Blog. Das macht richtig Spaß! Ich habe mir mittlerweile eine To-Cook-Liste angeschafft, um einige Rezepte, die ich auf dem ein oder anderen Blog entdecke selbst nachzukochen und vor allem auch euch davon zu berichten.
Diesmal habe ich ein Rezept von recipe-suitcase nachgekocht und noch ein wenig verändert.
Für das Grundrezept benötig ihr:

300g frischen Spinat, 250g Ricotta, 2 Eigelb, 50g Parmesan, 200g Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zum Würzen

Ich habe nur 100g Ricotta verwendet und dafür noch zwei Kartoffeln gekocht, gepellt und dazugegeben.

Außerdem benötigt ihr für meine Variante noch 

Butter, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 10 Kirschtomaten

Zubereitung:

Kartoffeln kochen und pellen. In eine Schüssel geben und mit einer Gabel kleindrücken. 

Den Spinat putzen und für 1-2 Minuten in kochendes Wasser geben. Danach abgießen und gut trockentupfen. Spinat fein hacken und in die Schüssel geben. Nun auch die anderen Zutaten hinzufügen: Ricotta, Eigelb, Parmesan, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und langsam das Mehl. Nicht sofort die ganze Menge Mehl hinzugeben, sondern immer wieder verkneten. Wenn der Teig anfängt zu einem Stück zu werden, ist genug Mehl in der Masse. D.h. es ist möglich, dass ihr, je nach Feuchtegehalt der Masse, noch mehr Mehl hinzufügen müsst (der Teig klebt trotzdem noch!).

Einen Topf mit Salzwasser aufsetzen und mit zwei Löffeln aus der Teigmasse kleine Teignockerl formen, die im heißen Wasser gekocht werden. Wenn sie oben schwimmen, sind sie fertig und können abgeschöpft werden.

Etwas Butter in einer Pfanne schmelzen und die gehackte Zwiebel und Knoblauch zugeben und leicht glasig werden lassen. Jetzt kommen die Gnocci dazu und alles wird nochmal gut angebraten, sodass die Gnocci leicht bräunlich werden.

Ich gebe immer noch gerne ein par Kirschtomaten dazu.

Zum Schluss nochmal alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf dem Teller noch Parmesan über die Gnoccis reiben.

Bon Appetit!

Das Gericht ist trotz der vielen Vorbereitung recht schnell zubereitet. Natürlich lassen sich die Gnocci nach dem Kochen auch einfrieren und später erst in die Pfanne werfen. So hat man immer noch was Leckeres in der Tiefkühltruhe, was sich flott zubereiten lässt und dann auch noch wirklich lecker schmeckt!

Beim nächsten Mal würde ich das ganze mal mit groben Stücken geräuchertem Speck verfeinern <3

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Today I tried out a recipe by recipe-suitcase. Although there was a lot of preparation this is a quick made meal. 
You can put them into the fridge after cooking and fry them later days :)

Liebe Grüße

Katja

Recipe: Kartoffel-Rösti mit Apfelmus

English version below!

Hallo ihr Lieben (:

Vor ein par Wochen hab ich auf puppenzimmer.com eine wunderbare Rezeptidee gelesen. Das hat mich wirklich in den Fingern gejuckt, also wurde kurzentschlossen nachgekocht!
Die Idee, die Kartoffelrösti im Waffeleisen zuzubereiten fand ich grandios! Nicht zuletzt wegen der Optik!
Also hab ich mich brav an das Rezept gehalten und

500 g mehligkochende Kartoffeln und 1 Karotte kleingerieben, 1 Zwiebel gewürfelt und alles mit 1 Ei, 2EL Haferflocken, 1EL Naturoghurt, sowie Salz und Pfeffer 

zusammengemischt. Außerdem hab ich noch etwas scharfes Paprikapulver an den Teig gegeben.

Der Teig wird dann mit etwas Öl im Waffeleisen gebacken, bis der Rösti schön goldbraun ist.

Klingt in der Theorie sehr schnell und einfach! Leider hat sich die Zubereitung aber doch sehr in die Länge gezogen, da es doch seine Zeit braucht, bis der Rösti durch ist. Also wurden die fertig gebackenen auf einem kleinen Teller zwischengelagert und bei ca. 60°C in den Backofen geschoben, damit sie schön warm bleiben!

Der Vorteil ist aber, dass diese Art der Zubereitung sehr viel geruchsschwächer ist, als, wenn man die Röstis in der Pfanne anbrät. Dann riecht es meist noch Stunden nach dem Kochen nach Fett in der Küche - trotz lüften! 

Diesmal aber nicht!

Während des Röstibackens hatte ich genug Zeit, noch einen kleinen Salat auf den Tellern anzurichten und Apfelmus in kleine Schälchen zu verteilen.

Dann war das Essen auch schon fertig. 

Die Teigmenge reicht für 4 Röstis, was uns gerade so mit 2 Personen gesättigt hat. Das nächste Mal würde ich wahrscheinlich die 1 1/2 fache Menge des Teiges machen.

Dennoch hat es wirklich super geschmeckt und mit der Optik konnte ich am Tisch gut protzen ^.^
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I found this recipe on puppenzimmer.com. These kartoffelpuffer are made in the waffle iron. It takes more time to prepare them than in the frying pan but you need less fat :)
There is no need to air the whole flat after cooking as well :D
They were sooooo tasty and my husband was really impressed.

ja, für's Foto hab ich die anderen Waffeln versteckt, der Teller sah so überlagert aus :D

Hiermit also nochmal vielen lieben Dank an Frl. Wunderbar für dieses tolle Rezept und die super Idee!!!

Probiert's selbst aus! Guten Appetit <3

Recipe: Cakepops und warum mich die Motivation packt!

English version below!

Hallo ihr Lieben (:
Momentan läuft es echt super mit dem Blog. Ich hab mir angewöhnt, mindestens einmal die Woche etwas zu Kochen oder Backen, was ich hier posten kann und auch sonst habe ich es jetzt schon längere Zeit wirklich konsequent durchgehalten, regelmäßig zu bloggen. Mittlerweile ist es endlich voll in den Alltag integriert und es macht mehr Spaß als eh und je! Das liegt nicht zuletzt daran, dass ich jetzt von meinem lieben Lesern auch sehr viel Feedback bekomme. Ich danke euch dafür! <3

Heute habe ich nochmal zuckersüße Fotos für euch mit passendem Rezept :)

Cakepops.

Die Kuchenreste sind beim Valentinstags-Backmarathon angefallen. Man braucht für die Cakepops nämlich

Trockenkuchen, Frischkäse, Kuvertüre, sowie Zuckerdeko und Stiele für die Cakepops.

Der Trockenkuchen sollte in Stücke gebrochen werden und eine Nacht draußen stehen bleiben, damit er noch etwas trockener wird.
Bei mir sind beim Backen ca. 200g Kuchenreste angefallen, nachdem ich meine Böden in Form geschnitten hatte. Diesen habe ich ganz klein zerbröselt und mit 80g Frischkäse vermischt.
Dann werden aus diesem Teig kleine Kugeln geformt - 10 Stück in meinem Fall -, die anschließend in die Tiefkühltruhe kommen. Entweder man friert sie nur ca.20 Minuten an, damit sie etwas mehr Stabilität erlangen, oder man lässt die Kugeln einfach in der Tiefkühltruhe, bis man sie zu einem späteren Zeitpunkt fertigstellt (dann müssen sie allerdings nochmal antauen). So hat man ruckzuck kleine Leckereien zubereitet, wenn es mal schnell gehen muss.
Bevor ich die Stile in die Kugeln drücke, dippe ich diese in die Kuvertüre, die ich vorher im Wasserbad geschmolzen habe. Damit erhalten die Stile in dem Cakepops besseren Halt.
Dann werden sie komplett mit der Kuvertüre überzogen und, solange diese noch nass ist, werden sie mit Zuckerperlen verziert.
Aber vermutlich wissen die meisten eh bereits, wie das von Statten geht, gehören Cakepops doch heute zu den Backwaren, die wohl jeder irgendwann einmal postet ^.^

Ich bin ein absoluter Fan von Kuchenfotografie. Eigentlich mag ich das Fotografieren sogar noch lieber, als das Essen :D Wenn ich mir süße Fotos anschaue, hab ich gleich gute Laune und fühle mich motiviert, selbst wieder etwas zu zaubern :) So liegt meine Hauptmotivation hier tatsächlich in einem ganz anderen Hobby, als dem Kochen und Backen :D

Lasst euch motivieren und werdet glücklich!!!! <3
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Hey everybody!
Things are running great with my blog. I managed it to minimum once a week cooking or baking something to post. I made it out to consequently post regularly. I integrated my blog into my everyday's life and it is making more and more fun (:
This is also caused by my awesome readers who are giving a lot of feedback. Thank you so much! <3
I will try to write some English words to every post from now on :)
I love making photos of sweets and cakes. This is my motivation for baking :)
Be inspired and become happy!

Liebe Grüße (:

Recipe: Green Smoothie

Oh man, ich hab grad so viel Zeit, dass ich vor Rezepte-Posts nur so übersprudle :D
Es passt grad einfach so gut!
Ich muss zwar noch eine Hausarbeit schreiben und habe dort auch ein enges Zeitfenster, aber es läuft hier grad einfach so super, dass mich das nicht von meinen Posts abhält ^.^ Der von mir lang ersehnte Outfitpost ist auch schon im Kasten und wird demnächst veröffentlicht. Weitere Outfits sind bereits in Planung!
Am 17. März schreib ich meine letzte Klausur und fahre dann das Wochenende drauf nach Nürnberg. Dort wird dann wieder geschlemmt bis zum Umfallen :D

Heute gibt es ein kleines Quick-Rezept für euch!
Ihr braucht dafür nur


einen Apfel (ich bevorzuge Elstar), eine Hand voll Feldsalat, Milch/Sojamilch

Die Zutaten werden in den Blender geworfen und ihr mixt euch einen leckeren, gesunden Green-Smoothie daraus. Wird es eigentlich ein Milchshake, nur weil man Milch hinzugibt? Mit Wasser schmeckt dieser Smoothie einfach nicht so gut xD
Ich liebe ihn mit Milch!
Wem der Mix nicht süß genug ist, der kann noch einen Löffel Honig dazugeben. Auch ein par getrocknete Früchte können für den Süßekick sorgen. Ich trinke ihn so, weil die Süße vom Apfel mir reicht!

Er gibt die nötige Kraft für den Start in den Tag und den ersten Vitaminschub!
Ihr solltet das unbedingt mal ausprobieren, wenn ihr den grünen Smoothies noch skeptisch gegenübersteht.

Ich wünsche euch einen schönen, sonnigen Tag (:

Recipe: Pfannenfladen mit Käsefüllung

Ich bin eine Käseliebhaberin! Wenn der Käse anfängt, nach getragenen Turnschuhen zu riechen, dann ist er genau richtig! Ich liebe es, abends mit einer kleinen Platte voller Käsehappen auf der Couch zu sitzen und dazu Wein zu trinken.
Neulich beim Durchzappen durch die Kochsendungen hab ich ein Rezept gesehen, bei dem mir sofort das Wasser im Mund zusammenlief.
Es ist optimal, wenn es mal schnell gehen muss und sich der große Hunger vielleicht noch gar nicht eingestellt hat.

Ihr benötigt dazu lediglich:

ein par Scheiben Weichkäse eurer Wahl (ich nehme natürlich den würzigen ;) ),
Basilikum und
zwei Kirschtomaten.
Außerdem einen dünnen Fladen und Balsamicocreme.

Den Fladen legt ihr in die Pfanne. Schaltet eure Herdplatte auf mittlerer Hitze und legt den geschnittenen Käse, die Tomatenscheibchen und den grobgehackten Basilikum auf eine Hälfte des Fladens. Jetzt lasst ihr den Fladen einfach etwas bräunen und gleichzeitig schmilzt der Käse leicht.
Dann die Balsamicocreme über die "Füllung" verteilen und den Fladen zuklappen.

Das war's auch schon!
Hinterher sieht das Gericht gar nicht mehr so spektakulär aus, aber es schmeeeeckt, sag ich euch! Ich hab es mir die letzten Wochen gleich mehrmals zubereitet, weil es eben einfach, schnell und lecker ist.

Wer mag, kann dazu noch einen kleinen Salat servieren :)

Viel Spaß beim Selbermachen und guten Appetit!

Katja

Sweets for my Sweety

Hallooooo (:
Ich hab meine erste kleine Torte gezaubert! Man, warum sieht nur in Videos immer alles so einfach aus? Die klatschen da einen Klecks Creme in die Mitte der Torte oben drauf und verstreichen sie und der Kuchen sieht so aus, dass er schöner nicht sein könnte. Und bei mir?
Nun, es hat EWIG gedauert, bis ich die Creme so verteilt hatte, dass sie nicht mehr dauernd Krümmel aus dem Kuchen gezogen hat und sich so dunkle Flecken in der Creme abgebildet haben.
Ich wollte schon verzweifeln! Aber es ist ja noch kein Meister vom Himmel gefallen!
Und so oft kann ich das Kuchenbacken auch nicht üben, es sei denn, ich möchte demnächst Kleidergröße Jutesack tragen :D In was anderes würde ich dann nämlich nicht mehr reinpassen xD

Mein zweites Backproblem ist die Lebensmittelfarbe.
Egal, was ich damit anstelle (außer, ich färbe nur das Icing, statt den Teig), bei mir leuchten die Farben einfach nicht :( Weder, wenn ich Baiser mache, noch wenn ich Regenbogenkuchen backe. Das nervt mich unglaublich! Auch diesmal hatte ich wieder dieses Problem, der Teig sollte nämlich in einem tiefen Rot erstrahlen! Schon beim Anrühren klappte das nicht so, wie es sollte. Ich verzweifle daran!
Ich weiß ja, dass es Farben gibt, die auf Hitze und auf Säure reagieren. Aber, die Farben, die ich bisher verwendet habe, sollten das eigentlich alles aushalten. ><"
Naja. Eine Freundin hat mir jetzt nochmal ein par Tips zur Farbe gegeben und ich werde demnächst mal im Internet bestellen und hoffen, dass es dann endlich mal klappt mit dem farbig leuchtenden Ergebnis (:
Hier jetzt erstmal das Ergebnis meines gestrigen Backmarathons: Cupcakes und kleine Herztorte für den Liebsten <3

Ich wünsche euch einen schönen Tag (:


Ps: Hab gestern Abend noch das erste Klausurergebnis bekommen und hab zumindest Mathe jetzt schonmal geschafft! Bin total happy, glücklich und aus dem Häuschen deswegen :D *___*
Danke an alle fürs Daumendrücken <3

Recipe: Hackfleischbällchen auf Wokgemüse

Heyho (:

Na, wisst ihr schon, was ihr heute kochen werdet?
Vielleicht inspiert euch ja das heutige Rezept..
Ich bin eine kleine Küchenfee. Ich liebe Kochen und Backen und das Experimentieren am Herd <3
Nur vergesse ich viel zu oft, mal ein Foto für den Blog zu machen ^^ Instagram ist zwar oft voll mit Essensfotos, aber ich benutze Instagramfotos eigentlich nur ungern für Posts..
Und ich koche nur selten nach Rezept, sondern meist wild drauf los, wodurch es oft schwierig wird, anschließend ein Rezept zu schreiben. Dann müsste ich ja auf die Flaschen und Zutaten schauen, bevor ich sie wild untereinander mische :D :D :D

Dieses Rezept hab ich im Internet gefunden auf kuechengoetter.de und wollte es unbedingt mal ausprobieren :)

"Hackfleischbällchen auf buntem Wokgemüse"

Ihr benötigt für 4 Personen:

150 g Zuckerschoten
2 junge Möhren
1 Bund dünne Frühlingszwiebeln
1 kleiner Pak Choi (ersatzweise Mangold) war beides nicht da, ich hab kleinen Romanasalat genommen :)
je 1 rote und gelbe Paprikaschote
8 frische Mini-Maiskolben die eingelegten sind auch wunderbar ;)
1 kleiner Zucchino Zuccini?
1 frische rote Chilischote
2-3 Stängel Koriandergrün
300 g gemischtes Hackfleisch
Salz
Pfeffer
80 g Glasnudeln
ca. 400 ml Erdnussöl zum Frittieren
2 EL Sesamöl ich hab Sesamkörner angeröstet und geschmacksneutrales Rapsöl benutzt
1-2 TL gelbe Currypaste (Asienladen)
150 ml ungesüßte Kokosmilch (aus der Dose)
Zucker
Küchenpapier

Erstmal putzt und schnibbelt ihr das Gemüse. Sortiert es so, dass ihr Möhren, Paprika und Zuccini in eine Schüssel gebt und die Frühlingszwiebeln und die Zuckerschoten in eine andere. Den Pak Choi vierteln und erstmal bei Seite legen.

Dann wird der Backofen auf 160°C vorgeheizt. Das Hackfleisch wird mit Salz, Chilli und Koriander gewürzt und anschließend zu etwa Wallnussgroßen Kugeln gerollt.

Als nächstes müssen die Glasnudeln kleingeschnitten werden. Ich hab sie immer ca. 1 cm klein geschnitten. 

Die Fleischbällchen werden nun in den Glasnudeln gewälzt.

Anschließend einen Topf aufsetzen mit Erdnussöl, um die Fleischbällchen kurz für ca. 30 Sekunden zu frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Dann ab damit in den Backofen und 15 Minuten garen lassen.

In der Zeit wird das Wokgemüse zubereitet. Wer keinen Wok hat, funktioniert auch blendend in einer großen Pfanne ;)

Etwas Sesamöl in der Pfanne erhitzen und erst die Möhren, Zuccini, Maiskolben und Paprika in die Pfanne geben und anbraten. Erst später die Zuckerschoten und die Frühlingszwiebel zufügen. 

Nun die Currypaste in die Pfanne geben und alles gut umrühren. Erst jetzt den Pak Choi kurz mit unterheben, bevor ihr alles mit Kokosmilch ablöscht.

Nun nur noch mit Salz, Pfeffer und ggf. Zucker abschmecken und servieren.

Dazu reiche ich Reis.

Wirklich ein tolles und schnelles Gericht! Einzig das Kleinschnibbeln der Glasnudeln mit der Schere beansprucht etwas Zeit. Ich hab erst versucht, einfach mehrere gleichzeitig kleinzuschneiden, aber Fehlanzeige..... Die Schnipsel sind mir durch die ganze Küche geflogen :D Ich liebe das Geräusch, wenn man mit dem Staubsauger feste Dinge aufsaugt. Reis ist auch super ^-^ Also nehmt lieber etwas Zeit in Kauf und schneidet sie Nudel für Nudel :D Lasst sie nicht weg! Das Crunchige gibt dem Gericht das besondere Etwas!

Guten Appetit (:

P.S.: Die ersten beiden Klausuren hab ich jetzt schon hinter mir. Pünktlich zum ersten Klausurtag hat mich die Grippe eingeholt und ich ächze, huste und schniefe vor mich hin... Demnach war dann auch meine Konzentration während der Klausuren. Ich hoffe, dass es reicht u_u
Mal hab ich n gutes Gefühl und mal denk ich, ich hab's verkackt..^^

Grinning Breakfast

Uiiiiii, gestern bekam ich überraschend Besuch und wurde für eine kurze Weile mal von meinem Schreibtisch weggezerrt ^.^
Gestern war nämlich Bescherung :D Jup, gestern wurden ENDLICH die letzten Weihnachtsgeschenke überreicht :D
Ich freue mich ganz doll über meine neuen Eggshaper *___* Die gehören in die Kategorie "Dinge, die man nicht braucht und die die Welt darum umso schöner machen!"
Natürlich musste ich die sofort ausprobieren!

Das ist doch wirklich mal ein Gute-Laune-Frühstück, oder? ;)

Leider war das Ei im Teddy etwas zu klein, sodass er keine Ohren bekommen hat. Aber das ist auch gar nicht so schlimm, denn dann konnte er wenigstens nicht mein Schmatzen hören, als ich ihn verschlungen habe :D

Außerdem gab es noch ein süßes kleines Notizblöckchen (ich liiiiiebe Notizblöcke <3) und dieses wunderbare Paar Ballerinas mit denen ich bestimmt ganz bald ein Outfit posten werde *-*

Das hat sich doch mal vollkommen gelohnt :D <3

Grüßlies (:

Futter fürs Hirn!

Ich bin jetzt wieder mitten in der Lernphase. Ich hab mir bereits einen kleinen Abreißkalender gebastelt, damit ich den Countdown zu den Klausuren runterzählen kann und mir das vllt etwas mehr Druck aufbaut. Außerdem hab ich mein Material drei mal gedreht und geordnet und alles fein säuberlich abgeheftet, damit mich die Zettelwirtschaft, die sich bei mir über das Jahr immer heimlich einschleicht, nicht ablenkt.
Mein Laptop steht wieder am Schreibtisch, ich hab die Sims installiert (aber erst einmal gespielt - wirklich!) und überhaupt hab ich das ganze Arbeitszimmer erst aus- und anschließend wieder eingeräumt. Mit neuer Aufteilung - versteht sich. Sowas muss man machen, bevor man richtig anfangen kann zu lernen!!!
Außerdem muss man Lernpausen einplanen. Und in denen sollte man sich irgendwie ablenken. Morgen zB geh ich zum Sport, an meiner Bikinifigur für den Sommer arbeiten :D
Nächste Woche ist auf jeden Fall schonmal ein Schlemmerabend mit Freunden geplant.
Und heute hab ich die Pause dafür genutzt, Apfelchips zu machen.
Das geht einfach und ist sau lecker!

Einfach so viele Äpfel, wie man haben möchte entkitschen (ich hab nicht so ein Kitschenstecher, aber wenn man mit dem Messer ein Viereck um die Kitsche schneidet, von oben und von unten, kann man die Kitsche anschließend ganz leicht rausdrücken. Den Apfel in dünne Scheiben schneiden und nach belieben mit Zimt, Zucker oder was man auch dazu mag, bestreuen.
Auf einem Backblech verteilen und für ca 30 Minuten bei 180°C Umluft in den Ofen geben.
Schon ist das Hirnfutter verzehrfertig. Vor allem ist es sehr schnell wieder weg :D

Sop, und damit es nicht so aussieht, als würde ich mich nur ablenken und gar nicht lernen, gehts jetzt zurück an den Schreibtisch, Unterlagen zusammenfassen und lernen.
Dieses Jahr hab ich mir eine neue Taktik überlegt.... Ich hoffe, so funktioniert es besser :/
Drückt mir die Daumen! In 32 Tagen gehts los.....


(Die Urlaubsbilder kommen auch noch! Promise! Aber ich muss noch überall Wasserzeichen reinsetzen, die verkleinern und bisl dazu texten... Das ist was für die Lernpausen :D)

Ein bisschen was für den Gaumen ;)

Ich hab ja schon ewig kein Rezept mehr gepostet. Dabei könnte man zumindest mein Instagram fast schon als Foodstagram bezeichnen :D
Es gibt ein kleines schnelles Rezept für ein Joghurtdressing.. Beim Zubereiten hab ich einfach mal wieder drauf los improvisiert und siehe da: Ich fand es so lecker, dass ich sie mit euch teilen möchte xD (Dabei will ich mich nicht selbst loben, es hat mich einfach nur überzeugt^^)

Wer mir bei Instagram folgt, hat mich jetzt vielleicht
 enttarnt. Das Foto stammt von vor zwei Wochen :D

Ihr benötigt

• Mayonaise
• Creme Fraiche
• Naturjoghurt
• etwas Milch
• Fondor
• eine Prise Zucker
• Pfeffer
• Paprikapulver scharf
• einen Schuss Weinbrand (zB. Diplomat aus dem Aldi)
• kleine Schalotte

Die Zubereitung ist ganz einfach!

Die Schalotte fein hacken.

Mayonaise, Creme Fraiche und Naturjoghurt in gleichen Teilen miteinander verrühren und für eine flüssige Konsistenz noch etwas Milch hinzugeben. 

Mit Fondor, Pfeffer und Paprika Gewürz abschmecken. 

Einen Schuss Weinbrand und eine Prise Zucker an die Soße geben. 

Nur noch die Schalotte einrühren und fertig!

Am besten passt dieses Dressing zu einem Tomatensalat.
Ich habe hier einen Pflücksalat auf dem Teller verteilt, eine Tomate in Würfel geschnitten und mit dem Dressing darauf angerichtet. Zum Schluss hab ich noch geröstete Pinienkerne drübergestreut.
Dazu gab es leckeren Backcamembert aus der TK ^^


P.S.: Da ich mein Instagram ja jetzt auf privat stehen habe, funktionierte ja das Widget nicht mehr auf meinem Blog. Aber dank der lieben Caddü hab ich jetzt einen Button in der Sidebar, über den ihr mir folgen könnt <3

Vitaminbombe gegen Novemberblues

Bei all dem grauen, kalten Wetter tut ab und zu ein bisschen Sonne auf dem Teller gut!

Mir persönlich schlägt die dunkle Jahreszeit eh immer etwas auf das Gemüt. Da wird es Zeit für eine Vitaminbombe!

Grapefruit. Genau das brauche ich jetzt!

Am liebsten schneide ich sie in zwei Hälften, löse die Filets vorsichtig mit dem Messer von den Häutchen, bestreue sie mit etwas Zucker oder Honig und löffle sie dann einfach aus!

Am Schluss wird dann noch der Saft auf den Löffel ausgedrückt und genossen <3

Ja, eine richtige kleine Zeremonie, die ich da abhalte. Und das schon seit eh und je. Vielleicht ist es deswegen jedes Mal etwas ganz Besonderes für mich, wenn ich diese Paradiesäpfel, wie man sie auch gerne nennt, mit nach Hause bringe.

Allerdings verbirgt sich hinter dieser Frucht auch eine Gefahr: Sie verändert nämlich die Wirkung verschiedener Medikamente! Darunter auch Blutdruck- und Herzmedikamente.. Darum sollte man, wenn man regelmäßig Medikamente zu sich nehmen muss, mit der Grapefruit stark aufpassen bzw. lieber auf sie verzichten! 

Für all die gesunden Menschen ist sie allerdings ein Genuss. 

Und mir bringt sie die Sonne auf den Teller und die gute Laune zurück :)

Und wie überlistet ihr euren Novemberblues? Habt ihr vielleicht auch einen besonderen Gute-Laune-Trick? 

Macht's gut :)

PS: Es wird so schnell dunkel, dass man kaum Zeit hat, sich um die Fotos zu kümmern… Diese hier hab ich jetzt unter dem Licht der Dunstabzugshaube gemacht, weil es schon wieder viel zu dunkel für Fotos war ^^ Vllt muss ich mir doch mal eine kleine Tageslichtlampe besorgen oder ein Heimstudio einrichten :D:D:D:D:D


Ich seh auch grad, ich hab ja meinen Blog-Geburtstag verpasst ó.ó Am 20. November ist mein Blog 3 Jahre alt geworden :) 

Betrunkene Himbeertörtchen

Ihr merkt, ich bin in der Lernphase.. Da steigt die Anzahl meiner Blogposts antiproportional zu den verbleibenden Tagen bis zu den Klausuren ^^
Und ich hab es schon auf Facebook gesagt:  

Was gelingt am besten, wenn man lernen muss?
Richtig, neue Backrezepte ausprobieren

Samstag Abend hat mich Foodlicious auf eine Idee gebracht. Dort wurden kleine Tartelettes mit Erdbeer-Minze von http://geschenke-aus-der-kueche.blogspot.it/ gepostet:

Foto via FOODILICIOUS

Das Rezept für den Teig hab ich auch so übernommen:  
Für den Teig 100 g kalte Butter, in Stückchen, 70 g Puderzucker, 2 EL gemahlene Mandeln, 1 Prise Salz, 1 Ei, 200 g Mehl gut verkneten und für ein Stunde in den Kühlschrank stellen. Den Teig in kleine Kreise ausstechen und in Muffinformen geben. Ich hab den Teig ausgerollt und stückchenweise in die Muffinformen gedrückt. Das war einfacher, weil der Teig durch die Butter sehr weich wird.  
Etwas andrücken und mit der Gabel Löcher im Boden einpieksen. Die Tartelette 10 Minuten bei 175 °C backen, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
125ml Sahne erwärmen, Achtung, darf nicht aufkochen. Darin 100g weiße Schokolade schmelzen und auf die Tartelette geben. Wieder abkühlen lassen.

Den Teig habe ich abends schon vorbereitet und über Nacht im Kühlschrank gelassen. Das ist ja ein Glück bei sowas kein Problem (:


Ich hab gefrorene Himbeeren aufgetaut und sie mit Bacardi Razz übergossen (etwas sehr viel, darum sind meine Törtchen nicht beschwipst, sonder so richtig besoffen :D) und gut durchziehen lassen! Anschließend habe ich die Himbeeren in ein Sieb gegeben und den guten Saft in einem Kessel aufgefangen.
Den Saft mit Gelierzucker erhitzen und aufkochen lassen. Ich verwende 2:1 Gelierzucker, hab aber weniger Zucker zugegeben, da der Saft ja nur ein bisschen gelieren soll und nicht zu einem festen Gelee werden sollte.

Anschließend erst die Himbeeren und danach einen Löffel Saft auf die Törtchen geben und in den Kühlschrank stellen.

Jetzt nur noch auf den /die Geliebte(n) warten und "Überraschuuuung!" (: 
Bei mir läuft das so ab:
Herzmann kommt nach Hause, wir gehen bei meinen Eltern lecker essen und DANN kommt die Katja mit dem Überraschungsteller nach draußen gelaufen: 2 Törtchen für jeden und eine Kugel Vanilleeis dazu :) (geplant ist auch noch ein Minzblättchen, aber meistens vergesse ich sowas in der Aufregung :D Soll ja auch keiner zu früh merken, was ich da mitgebracht habe... ;) ^^ )

Ich hoffe, ich vergesse nicht, ein Foto zu machen :D Sonst wird es diesen Post ohne Servierfoto geben xD
Vorab schonmal meine kleinen Törtchen, wie sie so auf dem Teller stehen und auf ihren Einsatz warten (:

Geschafft. Und sogar an das Minzblatt gedacht :D

Genießt die Sonne! Ich setzt mich jetzt wieder an den Unikram, damit ich mein Pensum für heute noch schaffe^^

Macht's guuuut (: 

Mayonnaise selbstgemacht

Guten Morgen :)

Kennt ihr das Problem?

Euch packt dieser Heißhunger nach Mayonnaise. Ihr wisst aber ganz genau, dass ihr beimEinkaufen gerne darauf verzichtet, sie in den Wagen zu legen, weil sie dann eh viel zu schnell schlecht wird und die Mayotuben einfach viel zu groß sind. Und so ganz billig ist sie ja auch nicht ...

Ich stehe heute morgen vor diesem Problem. Ja, morgens um 6Uhr :D

Ich bin grad dabei mein Lunchpaket zuzubereiten. Heute geht's nämlich zum Ausspannen ins H2O in Remscheid. Ein Seehr geiler Saunakomplex mit Spaßbad, sodass sich der Weg dahin wirklich lohnt!

Wir werden den ganzen Tag dort verbringen. Also kommt auch Futterei in die Tasche. Gestern Abend hab ich bereits einen Salad in the jar fertig gemacht. Heute morgen noch die Sandwichtaschen und: Mayo wäre jetzt ausgesprochen lecker!!!

Und JA! Sie ist innerhalb von SEKUNDEN herstellbar!

Ihr braucht 250 ml Öl, ein Ei, Pfeffer u Salz, etwas Zitronensaft und wer mag für den Geschmack etwas Senf.

Alles in ein hohes Gefäß geben, einmal mit dem Pürrierstab durchgemixt und sofort fertig!

Ihr habt Bock auf Aioli? Schmeißt Knoblauch dazu ;) 

Oder probiert verschiedene Kräuter aus, die ihr mit drunter mixt. So macht man aus einem Rezept gleich mehrere Partysaucen :) 

Garantiert ohne Zusatzstoffe (außer im Senf.... Den hab ich nicht selbstgemacht, steht aber noch auf meiner to do liste ;) )

Und auf jedenfall nach eurem individuellen Geschmack :) 

Da es heute schnell gehen muss, gibt's jetzt kein Konzept Foto, sondern eins Live aus der Küche :D (Okai, ein bisschen gestellt ist es trotzdem, aber ihr wisst, was ich meine ;) )

Und wer sich wundert: Das Lunchpaket ist bereits fertig, ich schlürfe meinen Kakao und warte darauf, dass meine Mom mich holen kommt ;)

Ich wünsche euch einen schönen Tag :)

 

Feenherzen und Resteverwertung

Hallo ihr Lieben (:

Heute habe ich mal wieder ein Rezept für euch aus der Kategorie Süße Küche.
Wir waren gestern bei Mama zum Essen eingeladen. Um nicht mit leeren Händen zu kommen, hab ich mich nach dem Aufstehen in Puderzuckerwolken gehüllt und ein Schokobad genommen ;)
Mein Vorhaben: Feenherzen - kleine Baiserköstlichkeiten mit einer Himbeerganache.

Leider war die Umsetzung mal wieder "schwerer" als gedacht - ich bin manchmal einfach ein Ungeduldsmensch :D Um das Chaos perfekt zu machen, wurde die Baisermasse braun (ich hatte sie ursprüglich hellrosa eingefärbt).
Somit erinnern mich die kleinen Herzen jetzt eigentlich mehr an Frauenbeine :D Ihr wisst schon, diese typischen Pinup-Beine xD Am Geschmack hat das aber nichts geändert. Sie sind sehr süß und himmbeerig. Ich empfehle aber, sie eher an kühleren Tagen zu machen oder sie auf jeden Fall vor dem Servieren 2 Stunden in den Kühlschrank zu stellen, da die Ganache einem keine warme Raumtemperatur verzeiht und gerne stiften geht :D
Wenn ihr euch auch mal an Feenherzen versuchen wollt, hier das Rezept (:
Ihr benötigt:

Den Backofen bei Ober-/Unterhitze auf 110°C vorwärmen.
Die Eier trennen und das Eiweiß auffangen. Mit einem Mixer wird das Eiweiß mit einer Prise Salz aufgeschlagen, während der Kristallzucker langsam eingerieselt wird.
Wenn die Eiweißmasse ganz steif geschlagen ist (sie muss Spitzen bilden und ihr müsst euch die Schüssel problemlos umgedreht über den Kopf halten können, ohne, dass ihr anschließend eine Haarpackung auf dem Kopf habt ;) ), fügt ihr die Lebensmittelfarbe hinzu. Bei mir war es eigentlich ein bisschen Rot für einen Rosastich.
Zum Schluss wird der Puderzucker eingesiebt und untergehoben. Falls er Klümpchen bildet, könnt ihr nochmal kurz den Mixer nehmen.
Dann wird die wunderbar süße Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle gefüllt und auf einem Backblech, dass ihr vorher mit Backpapier belegt habt, dressiert ihr ganz viele gleichgroße Tropfen, die ca 2cm groß sind. Die Masse lasst ihr jetzt ca 1 Stunde im Backofen trocknen und anschließend abkühlen.
In der Zwischenzeit wird die Ganache zubereitet. Dafür kocht ihr die Sahne mit dem Himmbeersirup auf. Wenn sie kocht, von der Herdplatte nehmen und die Schokolade Stückchenweise hinzufügen. Dabei gut rühren. Bei Bedarf könnt ihr die Ganache noch etwas einfärben. Bei mir hat der Himbeersirup keine schöne Farbe erzeugt, darum gabs auch hier noch etwas Rot dazu (: Jetzt ab in den Kühlschrank mit der Ganache.
Sobald die Baisertropfen abgekühlt sind, nimmt man sich nun einen solchen Tropfen, dressiert ein wenig Ganache darauf und setzt einen zweiten Tropfen oben drauf - Fertig sind die Herzen / Frauenbeine :D

Nach ca. 140 Baisertropfen und meiner Ungeduld hab ich aus der restlichen Masse noch Macarons gemacht. Da lässt sich mehr Masse für ein Teil verarbeiten :D
Und es gab etwas Abwechslung auf dem Tisch (:

Bei den Macarons hat es dann auch mit der Rosa Farbe funktioniert :D
Meine Eltern und die anderen Gäste waren begeistert. Die Reste wurden brav verteilt und jeder hat noch was mit nach Hause genommen.
Ich muss aber ehrlich sagen, dass ich abends kein einziges Teil mehr davon gegessen habe, weil ich beim Backen schon soooo viel genascht habe, dass mir anschließend schon schlecht war :D Aber so Zuckermassen können wirklich ganz schön verführerisch sein. Seid also auf der Hut, wenn ihr sie nachbacken wollt^^

Süße Grüße ;)

STOMP in Essen

Yeah, gestern waren Mama, Micha und ich bei Stomp in Essen. Ich hatte Micha zu Weihnachten eine Karte geschenkt. Und Mama wollte auch mit :D
Erst sind wir nach Solingen gefahren und ich hab Thorsten das Auto gebracht, damit er übers Wochenende nach Hause fahren kann <3

Das haben wir dann gleich mal ausgenutzt und sind ins Kaffeehaus in Gräfrath gegangen, um was zu essen. In meiner Ausbildungszeit hab ich öfters vom Kaffeehaus berichtet, weil es dort wirklich leckeres Essen gibt.
Ich war etwas enttäuscht, dass sie meine Leibspeise nicht mehr auf der Karte stehen haben.. Gnoccis mit Rucola und Kirschtomaten. Notgedrungen musste ich mich dann für etwas Anderes entscheiden. Also hielt der Cäsar Salat her - mit gebratenen Krabben.
Das war auch eine sehr köstliche Entscheidung (:

Zum Nachtisch haben Thorsten und ich uns noch ein Creme Brulet reingedrückt, während Mama und Micha schon gesättigt die Ohren hängen ließen :D








Dann trennten sich unsere Wege von Thorsten, der im Tiefflug Richtung heimische Couch brauste, während wir gen tollen Abend in Essen fuhren.

Stomp. Unglaublich. Ich hab mir vorher auf  Youtube  ein par Videos von denen angesehen, sodass man grob erahnen konnte, was auf einen zukommt. Aber in live ist es 1000 Mal besser. Wir haben oft keine Luft mehr bekommen, weil wir so lachen mussten. Die Show drum herum ist der Hammer! Wenn ihr mal die Gelegenheit habt, nutzt sie, es lohnt sich! Eine Gruppe, die aus Müll Musik macht. Und das auf eine mehr als beeindruckende Art und Weise! Plastiktüten, Spülbecken, Straßenschilder, Feuerzeuge, Streichholzschachteln, Besenstiele, Zeitungen, Konservendosen, Waschmaschineneschläuche, Einkaufswagen und vieles mehr.
Toll war auch, wie sie immer wieder auf das Publikum eingegangen sind und uns am Ende in der Zugabe ein par Klatschrhythmen beigebracht haben :D
Ein schönes Programm, bei dem man nicht viel Denken muss, sondern einfach genießen kann!
Wir werden uns das neue Programm bestimmt auch wieder anschauen!

Während der Show war Fotografieren etc natürlich verboten. Aber ich dachte, ich mach wenigstens ein kleines Foto von der Kulisse mit dem Handy :D

So, das war's für heute von mir. Ich verkriech mich wieder in meine Unterlagen und fress den Stoff in mich rein. Ich wünsche euch allen ein schönes Wochenende. Zur Zeit scheint die Sonne ja auch endlich mal wieder (: Also nutzt eure Zeit und tankt Sonne auf.

Grüßlies

PS: Die Annika von MAJO oder KETCHUP startet eine Bloggervorstellaktion (: Vielleicht wollt ihr euch da ja auch bewerben? ;) 

Frühstücks-Drink

Heute hab ich einen Frühstücks-Drink für euch (:

Es ist ganz einfach und geht ziemlich schnell. Lässt sich auch am Abend vorher schon vorbereiten, wenn man morgens wenig Zeit hat. Man kann ihn zB. über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.

Ich trink gerne morgens auf die Schnelle einen ersten Energielieferanten für den Tag. Frühstücken mag ich eigentlich gar nicht so. Außer am Wochenende, wenn man Zeit hat und ausschlafen kann.
Unter der Woche gibts meist Kakao, oder eben solche erfrischenden leckeren Drinks und erst viel später in der Uni einen Happen zu Essen.

Hier zeig ich euch die Himbeer-Variante.

Ihr benötigt:




Ihr könnt natürlich auch Haferflocken nehmen. Aber ich nehm lieber Schmelzflocken, allein aus dem Grund, dass ich sie eh immer zu Hause habe :D

Die Himbeeren am Besten 10 Minuten antauen lassen, dann sind sie leichter zu pürieren.

Die Himbeeren und 1-2 EL Honig püriere ich in einem hohen Gefäß mit dem Stabmixer. Dann die Schmelzflocken unterrühren und Milch dazugeben, bis dass euch die Konsistenz gefällt.
Da ist jeder anders. Ich mag es zum Beispiel, wenn es noch recht dickflüssig ist. Aber meine Mama zum Beispiel mags lieber flüssiger^^




Anschließend nur noch in ein Glas füllen und genießen :)

Lecker!!!

Wenn es noch schneller gehen muss, dann könnt ihr auch Orangensaft mit Schmelzflocken mischen, um euch euren Energieschub für den Tag zu holen. Da ist der Vorteil, dass die Flocken sich durch das Rühren im Saft auflösen. Schmeckt auch super gut und ist eine schöne Abwechslung ;)

Vielleicht hab ich ja jetzt euren Apetit angeregt und ihr probiert es gleich aus. Oder habt ihr noch andere Rezepte?


Liebe Grüße

Essen, trinken, satt.

Gestern waren wir mit meinen Eltern spontan essen.
Unser Ziel? Teuven in Belgien.
Das Restaurant? Die Herberge Moeder de Gans

Teuven ist ein kleiner Ort ca 40 Minuten von Aachen entfernt. Wir sind über kleine Dörfer gefahren und Straßen, die hätten Feldwege sein können. Es war wirklich eine Reise über Wiesen und durch Wälder. Kleine eingeschlafene Örtchen, kurz hinter der Grenze zu Aachen. Man befindet sich in einer anderen Welt.
Meine Mutter erzählt immer gerne davon, wie sie das erste Mal mit Papa auf dem Motorrad dort hingefahren sind. Eher zufällig.
"Aus den Fenstern des kleinen Fachwerkhäuschens hing rot-karrierte Bettwäsche heraus."
Genau so ist es dort. Wirklich einen Besuch wert.
Ich selbst war erst zwei Mal dort essen, aber war stets sehr zufrieden und überwältigt von der Gemütlichkeit und der familiären Atmosphäre dieses Lokals.
Als wir gestern dort ankamen, saßen draußen an den Tischen überall Menschen. Kleine Seidenhühner liefen dazwischen draußen über den Hof, wenig scheu vor den Gästen.

Der Hofboden ist mit kleinen grauen Kieselsteinen bedeckt, was die höfische Atmosphäre stärkt. Die Tische stehen teils verwinkelt in den Ecken. Im Haus ist die Deko eher rustikal bäuerlich und es stehen schwere Eichentische und Bänke bereit. Überall hängen alte Bilder und es stehen Heiligenfiguren herum.
Früher soll dieses Restaurant mal ein Gänsehof gewesen sein.
Heute ist es ein biologisches Restaurant mit 12 verschiedenen, lokalen Fassbieren, wie zB Val-Dieu, Westmalle oder Ricks Kirschbier. Dazu kommen etliche Flaschenbiere.

Das Angebot auf der Karte ist auch eher rustikal. Für mich gab es Hinterschinken mit Senfsoße, Salat, einem Stück Kartoffelgratin und Bauernbrot. Thorsten hatte das selbe Gericht, jedoch mit Pommes statt Brot.
Mama entschied sich für Großmutters Gulasch und Papa aß einen Häppchenteller mit verschiedenem Käse, Wurst und Bauerbrot. Dazu Senf und Appelstroop. Appelstroop. Ich ♥ es!





Besonders toll fand ich die Bestecktüten. Sie sind aus recyceltem Papier und auf der Rückseite wird man dazu eingeladen, diese Tüte als Postkarte zu recyceln und einem lieben Menschen zu schicken, damit das Papier wirklich bis zum Schluss genutzt werden kann und man so der Umwelt einen gefallen tut (:

Es ist nicht das günstigste Restaurant, die Gerichte kosten im Schnitt 18€, aber es lohnt sich einfach immer wieder dort hinzufahren!
Auf dem Rückweg fühlten wir uns alle erholt. Wir kehrten heim aus unserem dreistündigem Kurzulaub....

(Sorry für die schlechte Bildqualität.. Ich hatte mal wieder nur mein Handy dabei^^)

Liebe Grüße